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インディアン ベジタブル コーマカレー
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インディアン ベジタブル コーマカレー-レシピのメイン写真

インディアン ベジタブル コーマカレー

ivanka
ivanka @cook_40069998

インドの野菜カレー コーマ
Vegetalian Korma
このレシピの生い立ち
娘がベジタリアンなのでコーマカレーをお野菜でまとめてみました。健康的でなカレーです。

インドの野菜カレー コーマ
Vegetalian Korma
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ivanka
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材料

  • 具材
  • 玉葱(みじん切り) 1個
  • 生姜 みじん切り 小匙1
  • にんにく(みじん切り) 4個
  • じゃがいも(中) 皮を剥き小さめキューブ切る 2個
  • 人参(大きめみじん切り) 4本(小)
  • ハラペーニョチリ みじん切り 1本
  • レッドベルペパー みじん切り 1/2個
  • グリーンベルペパー みじん切り 1/2個
  • カシューナッツ ブレンダーで攪拌し粉にする 大匙3
  • 仕上げ用
  • 冷凍グリンピース 1カップ
  • コリアンダー葉 みじん切り 好み
  • ココナッツミルク缶 1缶
  • インドのバターGheeまたは無塩バター 大匙1&1/2
  • その他
  • トマトソース缶 1缶
  • 塩 小匙2
  • カレー粉 小匙1&1/2
  • 炒め用
  • インドバターGhee または無塩バター 大匙1&1/2
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作り方

  1. 1

    インドバター+玉葱
    炒める
    中火 5分

    ここにニンニク+生姜を加え炒める
    中火  1分

    • インディアン ベジタブル コーマカレー作り方1写真
  2. 2

    じゃがいも+人参+ハラペーキュ+カシュー+トマトおソース塩+カレーパウダーを①に加え
    煮つめる
    10分 弱火

    • インディアン ベジタブル コーマカレー作り方2写真
  3. 3

    冷凍グリンピース+赤&緑ベルペパー+ココナッツミルク を加え蓋をして煮る
    弱火 10分

    • インディアン ベジタブル コーマカレー作り方3写真
  4. 4

    コリアンダー葉をふいりかける

  5. 5

    バスマティライスを炊いて一緒に食べると美味しいです。

    • インディアン ベジタブル コーマカレー作り方5写真
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ivanka
ivanka @cook_40069998
2017/04/25 23:22に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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このレシピのキーワード

にんじん じゃがいも グリーンピース ココナッツミルク にんにく バター カシューナッツ カレー粉 コリアンダー チリ 玉ねぎ しょうが

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