ポリポリ美味しい〜大根の漬物♪
たなパンダ @cook_40071668
大根が安い時に是非！甘酸っぱい味にご飯がすすみます♪2010.10.22話題入りしました。皆さ～ん、ありがとう♡
このレシピの生い立ち
実家からたくさん大根が送られてきたときに。老若男女を問わず好きな味です。
ポリポリ美味しい〜大根の漬物♪
大根が安い時に是非！甘酸っぱい味にご飯がすすみます♪2010.10.22話題入りしました。皆さ～ん、ありがとう♡
このレシピの生い立ち
実家からたくさん大根が送られてきたときに。老若男女を問わず好きな味です。
作り方
- 1
やや厚めのしっかりとしたビニール袋（ジッパー付きの袋でも）に、皮をむいて縦に半分、長さ半分の４つ割にした大根を入れる。
- 2
１に塩、砂糖、酢を入れ、余裕を持たせて（水気が出る分）ビニール袋をしっかり縛る。※段々と大根から水気が出てきます。
- 3
２～３日冷蔵庫に入れ、途中ビニール袋の上下を返し、まんべんなく味をしみ込ませる。
-
- 4
食べやすい大きさに切る。
※残った漬汁で、更にきゅうりや人参をつけます （量が多くなければ２～３回使えます） - 5
スライサーを使って薄切りにしたものを漬けると半日くらいで食べられます！
-
コツ・ポイント
切り漬けすれば一日で食べられます。
漬けるものはタッパ—でも勿論構いませんが、私は、場所を取らず扱いが楽なビニール袋やジッパー付きの袋が好きです。但し、ビニール袋を使うときは中身が漏れないように二重にしてくださいね！
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