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春菊の牛肉巻き
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春菊の牛肉巻き-レシピのメイン写真

春菊の牛肉巻き

toka☆
toka☆ @cook_40086677

和風大人味。春菊牛肉巻き。
このレシピの生い立ち
春菊と薄切り肉があったので巻いてみました。

和風大人味。春菊牛肉巻き。
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春菊の牛肉巻き

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和風大人味。春菊牛肉巻き。
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材料

2人分
  • 牛肉肩ロース薄切り 2枚
  • 春菊 一羽
  • サラダ油 大1弱
  • 味醂 大1
  • 酒 大1
  • きび砂糖 小1
  • ハーブソルト 少々
  • 胡椒 少々
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    春菊を半分に切って塩で湯がく

  2. 2

    酒、味醂、砂糖、醤油を合わせておく

  3. 3

    水分を切って冷まして牛肉で巻く

  4. 4

    ハーブソルト 胡椒を軽く振ったあと片栗粉をまぶす

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱した後牛肉巻きを焼く

    • 春菊の牛肉巻き作り方5写真
  6. 6

    2のたれを煮絡めて煮詰める 

  7. 7

    一口サイズに切ってお皿に盛る

コツ・ポイント

春菊の苦味が大人味。和風に合います。

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toka☆
toka☆ @cook_40086677
2013/12/07 08:33に公開
フードコーディネーター・ジュニア野菜ソムリエ・幼児食アドバイザー・ベジフルビューティーセルフアドバイザー。美と健康・料理考案しています。よろしくお願いします。http://ameblo.jp/precious1616/
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このレシピのキーワード

肉巻き 春菊 片栗粉 ハーブ 酒 ロース

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