今回は、このはちみつ味噌のプレーンを使います。✩の調味料を合わせておきます。

エリンギは味が馴染みやすいよう、手で割きます。

ネギも4センチくらいに切って、包丁で切り込みを入れておきます。

鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウを振ります。

熱したフライパンに皮を下にして鶏肉を並べ、中火にして蓋をします。

皮に焦げ目がつくまで、我慢です。大体5分くらいで色がついてくると思います。

キッチンペーパーで余分な油を拭き取って、エリンギとネギを入れて蓋をします。

野菜がしんなりとしたら、✩の合わせ調味料を入れてよく絡めたら完成です。