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皮まで食べるプレザーブレモン!
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皮まで食べるプレザーブレモン!-レシピのメイン写真

皮まで食べるプレザーブレモン!

anrik1004
anrik1004 @cook_40226986

ビタミンCのたっぷり取れるレモン!何にかけても入れてもOK!!
このレシピの生い立ち
レモンが安い日に買いだめして冷蔵庫にいれて置くだけで簡単なので。

ビタミンCのたっぷり取れるレモン!何にかけても入れてもOK!!
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レモンが安い日に買いだめして冷蔵庫にいれて置くだけで簡単なので。

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anrik1004
anrik1004 @cook_40226986

ビタミンCのたっぷり取れるレモン!何にかけても入れてもOK!!
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材料

  • レモン 5−6個
  • 塩 適量
  • *お好みで*
  • ペッパーコーン 適量
  • ハーブ (ローズマリーなど) 一握り
  • コリアンダーシード 適量
  • ベイリーフ 1−2枚
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作り方

  1. 1

    レモンをタワシでよく洗う

    • 皮まで食べるプレザーブレモン!作り方1写真
  2. 2

    レモンの両端を切る

    • 皮まで食べるプレザーブレモン!作り方2写真
  3. 3

    片方のはじが切れないように4等分にカット

    • 皮まで食べるプレザーブレモン!作り方3写真
  4. 4

    レモンを開けて塩を満遍なくまぶす

    • 皮まで食べるプレザーブレモン!作り方4写真
  5. 5

    お好みでペッパーコーンやハーブを入れる

    • 皮まで食べるプレザーブレモン!作り方5写真
  6. 6

    --

    • 皮まで食べるプレザーブレモン!作り方6写真
  7. 7

    レモンをぎゅうぎゅうに詰めて、レモン汁がいっぱいになるくらい残ったレモンを絞る。

    • 皮まで食べるプレザーブレモン!作り方7写真
  8. 8

    冷蔵庫に2週間くらい放置して出来上がり。

    • 皮まで食べるプレザーブレモン!作り方8写真
  9. 9

    *5−6ヶ月は持ちます。

  10. 10

    チーズケーキに入れたり、サラダにかけたり、利用方法何でもOK!

コツ・ポイント

レモンは思うよりも結構何個も使うのでなるべく多めに用意。

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anrik1004
anrik1004 @cook_40226986
2012/10/29 01:57に公開
日本、ニューヨーク、そして今、香港に在住中。色々な国でその国どくとくの材料や食べ物を学ぶのが大好きです。でも、最終的には、日本食が一番!!
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このレシピのキーワード

ハーブ コリアンダー レモン

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