トマトは湯むきする。
ザク切りにして少し大きめのボウルにいれる。（最後に麺も一緒に混ぜれるくらいの）

フライパンにオリーブ油をひいてニンニクを炒める。
香りがたってきたら軽く油をきったツナ缶をいれ 火を止める。

2を1に入れて麺つゆで味を整えて 冷蔵庫で冷やす。
30分から1時間くらい。
急ぎの場合は冷凍庫でも。

3が冷えたら そうめんを茹でる。
しっかり冷水でしめて 水をきったら3にいれて混ぜる。

器に盛って 細く切った大葉をちらす。