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じゃがいもをすりおろして焼いただけ
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じゃがいもをすりおろして焼いただけ-レシピのメイン写真

じゃがいもをすりおろして焼いただけ

girlspunch
girlspunch @cook_40211780

これ、消費しないといかんよね
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古いじゃがいもがあったので。

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材料

中くらいフライパン二枚分
  • じゃがいも よっつくらい
  • 塩、醤油、つなぎ 適当
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作り方

  1. 1

    皮を剥いて適当に切り、水にしばらく晒す。

    • じゃがいもをすりおろして焼いただけ作り方1写真
  2. 2

    すりおろして味付け。塩と醤油でなんとかなると思っている。つなぎを入れた方がよいかと思って、蕨餅粉を一匙入れた。

    • じゃがいもをすりおろして焼いただけ作り方2写真
  3. 3

    油を引いたフライパンで中火で焼く

    • じゃがいもをすりおろして焼いただけ作り方3写真
  4. 4

    焼き色が付いてきた気配がしたら、ひっくり返して、フライ返しで一度押しつける。

    • じゃがいもをすりおろして焼いただけ作り方4写真
  5. 5

    焦げないように火を加減して気の済むまで焼く。完成。

  6. 6

    バターをのせて。完成。

    • じゃがいもをすりおろして焼いただけ作り方6写真

コツ・ポイント

薄くのばしたところはカリカリ。つなぎは要らないかも。思った以上にもちもちする部分があった。最初からトロ火で焼くとカリカリ部分無い。すりおろしきれずに残った塊は別にしたほうがフライパンにのばしやすい。

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girlspunch
girlspunch @cook_40211780
2013/10/16 10:25に公開

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じゃがいも

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