大きなボールに粉類を全部ふるい入れ、溶いた卵と牛乳を加え泡立て器で混ぜる。最後に溶かしバターを混ぜ合わせる。

フライパンを中火にかけ、サラダ油を表面に塗る。スープ用のスプーンで１）の生地をフライパンに落とし両面を２分ずつ焼く。

焼いた小さなパンケーキはケーキ用の冷却網の上で冷ます。

冷めたパンケーキの上にクリームチーズをぬり、パンケーキにのる大きさに切ったスモークサーモンをのせディルを飾る。