紅茶と洋梨の簡単パウンドケーキ

洋梨と紅茶を使ったカロリー控えめのしっとりパウンドケーキ♡熟してない洋梨も甘く美味しくなります♪ティータイムにピッタリ!
このレシピの生い立ち
洋梨を買ったのですが,・・固い!ケーキにすれば甘味が出ると思い試行錯誤して作りました。
他のレシピではバターや砂糖が多く,ローカロリーなパウンドケーキを作りたくてアレンジしました♪レシピID:19523620の林檎バージョンもどうぞ!
紅茶と洋梨の簡単パウンドケーキ
洋梨と紅茶を使ったカロリー控えめのしっとりパウンドケーキ♡熟してない洋梨も甘く美味しくなります♪ティータイムにピッタリ!
このレシピの生い立ち
洋梨を買ったのですが,・・固い!ケーキにすれば甘味が出ると思い試行錯誤して作りました。
他のレシピではバターや砂糖が多く,ローカロリーなパウンドケーキを作りたくてアレンジしました♪レシピID:19523620の林檎バージョンもどうぞ!
作り方
- 1
【準備】卵とバターは1時間ほど前から出して常温にしておく。冷たいと膨らみが悪くなります。
- 2
【準備】薄力粉とベーキングパウダーは,ふるっておくか,泡だて器で粉に空気を取り込むように1分くらい混ぜる。
- 3
洋梨を薄くスライスする。(分厚いとケーキに沈みます)お皿に並べ,砂糖Aをまんべんなくふりかける。
- 4
洋梨に軽くラップをして,レンジで2分。ラップを外してさらにレンジで2分。シロップ漬けのような状態になります。
- 5
バターはレンジで10秒,やわらかくしておく。(溶かさない程度)
オーブンを170℃に余熱しておく。 - 6
ボウルにバターと砂糖Bを入れ,ダマがなくなるようにしっかりと泡だて器で練りこむ。
- 7
溶き卵を3回にわけてボウルにいれる。都度よく泡だて器でまぜ,空気をふくんでふわふわになるようにする。
- 8
材料Aをボウルに加え,ダマがなくなるまで混ぜる。へらを使って切るように混ぜると良い。紅茶は,ティーバッグだと1袋分です。
- 9
生地を型に流し込む。パウンド型が無ければふつうの丸型でもOK。牛乳パックでも型になります!
高さは低いですがOK。 - 10
生地の上に,洋梨を飾り付ける。(沈没しないよう,そっと乗せます!)
- 11
←余ったシロップも,上から洋梨にかけるとしっとりして美味しいです。かけすぎると膨らみが悪くなるので少なくまぶす程度で。
- 12
型を10cmくらいの高さから2回落として空気抜きする。
オーブンで170℃35~40分程度焼く。 - 13
焼き上がりました。竹串をいれて火が通っているか確認します。ラップをしてしばらく置くと、しっとり美味しくなりますよ!
- 14
カットしたところです。
生クリームを添えても素敵ですね(^o^) - 15
パウンド型でも焼きました♡
コツ・ポイント
ダマが残らないようによく混ぜる。
ベーキングパウダーはしけったものを使ったら膨らみ悪かったです。
卵は常温に戻す。
果物はバナナ,林檎,ブルーベリーなどアレンジすると楽しい!紅茶だけで作っても美味しいです♪
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