ルクエで！白身魚のガーリックオイル蒸し
ゆきcafe0929 @cook_40033199
ルクエスチームケースで作る白身魚のガーリックオイル蒸しです。
お洒落な見た目と短時間でできる手軽さが魅力♡
このレシピの生い立ち
忙しい時、手間隙かけたっぽく仕上げながらも簡単にレンジで済ませたいので(笑)
ルクエで！白身魚のガーリックオイル蒸し
ルクエスチームケースで作る白身魚のガーリックオイル蒸しです。
お洒落な見た目と短時間でできる手軽さが魅力♡
このレシピの生い立ち
忙しい時、手間隙かけたっぽく仕上げながらも簡単にレンジで済ませたいので(笑)
作り方
- 1
にんにくは薄くスライスし、オリーブオイルと一緒にスチームケースに加えて500～600wのレンジで2分加熱する。
-
- 2
ピーマンは薄く輪切りにし、トマトは4等分のくし型切りにする。
- 3
白身魚に塩・ブラックペッパーを振り、余分な水分を取り除いてオイルに加え、ピーマン・トマト・オレガノをのせる。
-
- 4
500wのレンジで3分加熱し、お好みで更にブラックペッパーを振りかける。
コツ・ポイント
にんにくは軽く色づくくらい加熱します。
魚は、今回真たらを使用しました。
加熱時間は、魚の厚みや大きさをみて加減してください。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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