おでんの後は＜おから＞に決まりっ！
SachikoS @cook_40037073
おでんの煮汁にはいいだしがたっぷり。これはおからを煮るしかないでしょ！
Tastes Good！＆ エコ！
このレシピの生い立ち
おでんの煮汁、ちくわやさつま揚げから出たいいだしがたっぷり。これを捨てるのはもったいない、何かに使おう…、おからはちくわと煮たりするなぁ…。よし、これだ！
アプリでひらく作り方
- 1
おでんの煮汁を鍋に入れ、（あれば刻んだ残りの具も一緒に）煮立てる。
- 2
１に酒を加え、具材の量を見て、煮汁がすくなければ水を足して醤油で味を調節する。
- 3
細切りのニンジン、ささがきゴボウ、昆布、鶏肉をを入れて煮る。
- 4
3の具が煮えたら、ネギ、ホウレンソウを加えて一煮した後、おからを加えて全体をかきまぜながら水分がなくなるまで煮る。
- 5
干しシイタケを入れるときは、戻し汁も一緒に。もう一味加わりますよ。２００９．１追記
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コツ・ポイント
煮汁の量、おからの量など、その時々で違うので、おからを入れて水分が少なそうなら、めんつゆorだし醤油を水で割ったものを加えて調節します。☆印の材料は冷蔵庫にあるものを適当に、キノコなどもよいと思います。
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