干し椎茸を戻してスライス。ニンジンは千切り。ごぼうはささがきし、水にさらす。ちくわは食べやすい大きさに。

こんにゃくも食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で下ゆで。

熱したフライパンにごま油を入れ、①②を入れしんなりするまで炒める。

おからを入れて、焦げないように炒め、火が通ったら、おでんのつゆを入れてヘラでじっくり、グツグツ混ぜ合わせる。

好みのしっとり感になるまで、混ぜ合わせて出来上がり。