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ふっくらカキ丼
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ふっくらカキ丼-レシピのメイン写真

ふっくらカキ丼

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

わずか10分で出来ちゃうのに、牡蠣の旨さは充分に引き出され、味は抜群です！一手間かければ牡蠣の大きさは倍になります。
このレシピの生い立ち
大好きなカキを、フライ以外で美味しく食べたくて思い付きました！卵とじにすることで、色見もよくなり、食欲がでます。

わずか10分で出来ちゃうのに、牡蠣の旨さは充分に引き出され、味は抜群です！一手間かければ牡蠣の大きさは倍になります。
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フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

わずか10分で出来ちゃうのに、牡蠣の旨さは充分に引き出され、味は抜群です！一手間かければ牡蠣の大きさは倍になります。
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大好きなカキを、フライ以外で美味しく食べたくて思い付きました！卵とじにすることで、色見もよくなり、食欲がでます。

わずか10分で出来ちゃうのに、牡蠣の旨さは充分に引き出され、味は抜群です！一手間かければ牡蠣の大きさは倍になります。
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材料

2人分
  • 牡蠣 10個くらい
  • 顆粒ダシ 小1／4
  • 水 大4
  • 醤油、みりん 各大2
  • 砂糖 小2
  • 玉ねぎ 1／8個くらい
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ざるにカキを入れ、塩でさっと洗う。水洗い。

    • ふっくらカキ丼作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯に30秒、1のカキを入れる。ざるにあげる。カキの大きさが倍になる！

    • ふっくらカキ丼作り方2写真
  3. 3

    薄切りにした玉ねぎを、★の調味料で2分、弱火で煮る。

    • ふっくらカキ丼作り方3写真
  4. 4

    3の鍋にカキを入れる。ふつふつさせる。弱火。

    • ふっくらカキ丼作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を回して、蓋をして、火を止める。

    • ふっくらカキ丼作り方5写真
  6. 6

    熱々のご飯の上に乗せて出来上がり。

    • ふっくらカキ丼作り方6写真

コツ・ポイント

塩でさっと洗ったカキを30秒、熱湯に入れるのがポイントです。カキがふっくらして大きくなります。煮すぎないように！

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フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273
2015/11/04 11:02に公開
簡単で美味しいご飯、家族が元気になるご飯を心がけています出張お料理教室を開いていますご自分の台所でいつもの調理器具でのマンツーマンのお教室ですつくレポありがとうございます。励みになりますレシピはたまに見直しています。ご了承下さい時々「クックパッドニュース」にレシピが掲載されます2014年11月 ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ認定書取得2015年7月 食育アドバイザー資格取得
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このレシピのキーワード

丼 牡蠣 卵 玉ねぎ

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