うどんは、乾・生・茹どれでもお好きな物を。茹でている間に野菜・タレの用意をして、茹でたてを一気に冷やして食べるのが美味しいですよ～♪ニラは生が苦手な方はさっと茹でて下さいね。もやし・大葉・大根・ねぎ・お肉等など色んな具でお楽しみ下さい。