ベーコンと春菊の和パスタ
ママフェアリー @cook_40206685
春菊の香りが和風味のパスタを引き立てます。スタンダードではないパスタもたまにはいいですよね！
このレシピの生い立ち
春菊が中途半端に余っていたので、パスタにしてみようと思い、相性の良いつゆの素を使用し、作ってみました。
ベーコンと春菊の和パスタ
春菊の香りが和風味のパスタを引き立てます。スタンダードではないパスタもたまにはいいですよね！
このレシピの生い立ち
春菊が中途半端に余っていたので、パスタにしてみようと思い、相性の良いつゆの素を使用し、作ってみました。
作り方
- 1
パスタは記載より1分短い時間で、塩を入れて茹でる。
茹で汁を後で使うので、残しておく。 - 2
ベーコンは少し太めの細切り。
春菊は3センチの長さに切る。 - 3
サラダ油を引いて、ベーコンを炒める。
少し焦げ目が付いたら、春菊の茎の部分を入れて炒める。 - 4
弱火にして、和風顆粒だしを入れて炒め馴染ませる。
- 5
茹で上がったパスタと春菊の葉の部分を入れる。
- 6
つゆの素と、とっておいた茹で汁をオタマ1杯分くらい入れる。
強火にして水分を飛ばしながら、全体的に味を馴染ませる。 - 7
盛り付けて、あれば粗挽きコショウを振りかけて完成。
コツ・ポイント
パスタの茹で汁とベーコンで充分な塩加減になるので、辛めのつゆの素を使用する場合は、つゆの素の分量を少なくした方がいいかもしれません。私は甘めのつゆの素を使用しています。
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