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塩麹deたたきキュウリ
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塩麹deたたきキュウリ-レシピのメイン写真

塩麹deたたきキュウリ

佐町愛
佐町愛 @cook_40072772

いつものたたきキュウリに、塩麹を混ぜてみました! まろやかになって美味しいです♪ 美味しく手抜きでもう一品いかがですか?
このレシピの生い立ち
いつもおつまみでたたきキュウリと、塩麹のキュウリの漬け物を作っていて、どちらも美味しいし好きだから一緒くたにしちゃえ!と作ってしまいました。

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佐町愛
佐町愛 @cook_40072772

いつものたたきキュウリに、塩麹を混ぜてみました! まろやかになって美味しいです♪ 美味しく手抜きでもう一品いかがですか?
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いつもおつまみでたたきキュウリと、塩麹のキュウリの漬け物を作っていて、どちらも美味しいし好きだから一緒くたにしちゃえ!と作ってしまいました。

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材料

2本分
  • キュウリ 2本
  • ■ごま油 適量
  • ■塩コショウ 適量
  • ■鶏がらスープの素(顆粒) 適量
  • ■塩麹 適量(小さじ1〜2杯)
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作り方

  1. 1

    キュウリは板ずりして叩いても良いし、写真のように食べやすい大きさに切ってもオッケー!

  2. 2

    ジップ付きのビニール袋にキュウリを入れ、■も入れてふりふり♪

  3. 3

    もちろんボールやお皿で混ぜても良いですが、ビニール袋の方がまんべんなく味がつきます〜。

  4. 4

    時間がなければ良いですが、出来れば30分〜冷蔵庫で休ませると味がなじんで美味しいです^^

  5. 5

    写真だと水分が多いですが、作った時はあまり水分ありません。寝かせる時間が多いと塩で水分が多く出てきます。

コツ・ポイント

味付けの大まかな分量ですが…■ごま油 大さじ2 ■鶏がらスープの素 大さじ1 ■塩麹 小さじ1 くらいから始めると良いかもしれません。お好みの味を見つけてくださいね!

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佐町愛
佐町愛 @cook_40072772
2012/08/22 12:16に公開
結婚してから時短で美味しく!手軽に美味しく!をモットーに作ってます。夫の「美味しい!」を聞くと、すっごく嬉しい♪
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このレシピのキーワード

キュウリ こうじ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19332959
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