時間短縮♪炒める大学芋
タニャムギュチン @cook_40039502
「揚げ物」をしなくても短時間で大学芋ができちゃいます。
このレシピの生い立ち
中まで火を通して揚げる時間が待てず、揚げるだけの油も足りなかったので。
時間短縮♪炒める大学芋
「揚げ物」をしなくても短時間で大学芋ができちゃいます。
このレシピの生い立ち
中まで火を通して揚げる時間が待てず、揚げるだけの油も足りなかったので。
作り方
- 1
さつまいもは食べやすい大きさに切り、中まで加熱する。（レンジ・茹で・圧力鍋、何でも可）
- 2
芋の水気をとったら鍋に油を入れ、30秒くらいづつ加熱→ひっくり返す、を続け焼き色をつける。
- 3
最後にはちみつを加え、少し煮詰める。
- 4
ごまをふってできあがり！
コツ・ポイント
今回は圧力鍋で加熱しました。470ｇの芋で付属のすのこ？（金属の穴の開いたもの）をしいて10分でした。
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揚げない！！大学芋風★★炒めるだけ～ 揚げない！！大学芋風★★炒めるだけ～
揚げて作った時のカリッと感には劣りますが・・・夏は揚げ物苦痛ですよね・・・おやつにしても簡単でいいと思います
chamiii -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19332962
