ゴーヤのエビ詰め焼き
いつみづLOVE @cook_40052511
ゴーヤと海老！以外と合います( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
ゴーヤに色んな物を詰めて焼いてます！今回はエビ詰めに挑戦( ´ ▽ ` )ﾉ
ゴーヤのエビ詰め焼き
ゴーヤと海老！以外と合います( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
ゴーヤに色んな物を詰めて焼いてます！今回はエビ詰めに挑戦( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
ゴーヤは10センチ長さ程に切り 内側に片栗粉(分量外)をつけて1センチ強幅の輪切にする
-
- 2
海老は殻と背わたをとり塩で揉んで洗い流してからフープロか包丁で細かくし 塩・コショウ(少々)を揉み込んでおく
- 3
2に刻んだエリンギ・えのきと＊を加えて混ぜ合わせ フライパンにゴマ油(大さじ2)をひきゴーヤを並べ海老ダネを詰める
-
- 4
全て詰めたら火をつけ両面焼き 最後に蓋をし少し蒸らしてから ○を入れて煮詰めながら絡めて完成！
-
コツ・ポイント
○で味付けせず マヨネーズ(大さじ2)とワサビ(小さじ1)とめんつゆ(小さじ1弱)を混ぜた物を付けながら食べても美味しいです( ´ ▽ ` )ﾉ
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