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このレシピの生い立ち
覚え書きです。
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このレシピの生い立ち
覚え書きです。
ひき肉をボールに入れ、塩コショウを2〜3回ほど振り少しコネて馴染ませる。
キャベツをみじん切り、ニラは短く刻み1のボールに入れ、*の調味料を全て入れコネる。(時間があれば冷蔵庫で半日ほど置く。)
2のタネをギョウザ用の皮に包む。皮に対してタネが多くなりすぎないように注意する。
包み終わったら焼いていく。強火〜中火
焼き色がついたら、ギョウザの1/3ほど水を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
中火〜弱火
水がなくなったら完成。
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