街の洋食屋さん風♪豚ロース肉のソテー
ちこび。 @cook_40192205
簡単☆にんにくたっぷりバターとお醤油の美味しいソースでご飯が進む洋食屋さん風の豚ロース肉のにんにくレモンバターソテー♪
このレシピの生い立ち
お肉バージョンです♪
付け合せは玉ねぎをスライサーでスライスして水にさらして作るオニオンスライスがおすすめｗ
ソースを作る際バターとお醤油を大さじ1ずつ足してドレッシングにすると美味しいですｗ
街の洋食屋さん風♪豚ロース肉のソテー
簡単☆にんにくたっぷりバターとお醤油の美味しいソースでご飯が進む洋食屋さん風の豚ロース肉のにんにくレモンバターソテー♪
このレシピの生い立ち
お肉バージョンです♪
付け合せは玉ねぎをスライサーでスライスして水にさらして作るオニオンスライスがおすすめｗ
ソースを作る際バターとお醤油を大さじ1ずつ足してドレッシングにすると美味しいですｗ
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は脂身の部分の数箇所包丁軽く切り、筋を切りをしたら、お塩と胡椒で下味を付け小麦粉を薄くまぶしておく。
- 2
にんにくは薄切りにする。スライサーでスライスすると綺麗に出来ますｗ
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル（サラダ油）入れにんにくチップを作り取り出す。
- 4
にんにくを取り出したフライパンにお肉を入れ焼き色がつくように焼く。
- 5
片面に焼き色が付いたら裏返しお酒（分量外）を少し入れ蒸し焼きにする。
- 6
お肉を端にずらし、フライパンの汚れを軽くふき取り、バターを入れ熱し溶けてきたらにんにくチップを加え少し炒める。
- 7
火を止めお醤油とブラックペッパー、レモン汁を加え、お肉にソースを絡めお皿に盛ったら完成♪
コツ・ポイント
にんにくを多めに入れる場合は油の量を足してください。
お肉を焼く油を大さじ1程度残して余ったにんにく油は炒め物、ドレッシング等に使ってください。
お肉を切って盛り付ける場合は斜めに削ぎ切りにすると筋が更に切れて柔らかさアップｗ
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