豚肉は脂身の部分の数箇所包丁軽く切り、筋を切りをしたら、お塩と胡椒で下味を付け小麦粉を薄くまぶしておく。

にんにくは薄切りにする。スライサーでスライスすると綺麗に出来ますｗ

熱したフライパンにオリーブオイル（サラダ油）入れにんにくチップを作り取り出す。

にんにくを取り出したフライパンにお肉を入れ焼き色がつくように焼く。

片面に焼き色が付いたら裏返しお酒（分量外）を少し入れ蒸し焼きにする。

お肉を端にずらし、フライパンの汚れを軽くふき取り、バターを入れ熱し溶けてきたらにんにくチップを加え少し炒める。

火を止めお醤油とブラックペッパー、レモン汁を加え、お肉にソースを絡めお皿に盛ったら完成♪