ご飯がすすむ♡濃いめの麻婆茄子♥
ビーグルmatsu @cook_40073852
茄子とにんじんで麻婆茄子！！
濃いめなので、ごはんがすすみます(^.^)/~~~
このレシピの生い立ち
子供がピーマンが、苦手なので(+_+)
ピーマン無しの、麻婆茄子を作ってみました。（＾−＾）
ご飯がすすむ♡濃いめの麻婆茄子♥
茄子とにんじんで麻婆茄子！！
濃いめなので、ごはんがすすみます(^.^)/~~~
このレシピの生い立ち
子供がピーマンが、苦手なので(+_+)
ピーマン無しの、麻婆茄子を作ってみました。（＾−＾）
作り方
- 1
材料を切る
なす・たて８~1０等分に切る。
にんじん・短冊切り。 - 2
調味料を合わせておく
(A)
テンメンジャン
トウバンジャン
しょうゆ
スープの素
(B)
片栗粉
水 - 3
熱したフライパンに油大２を入れ、中火でなすを炒める。焼き色がついたら、にんじんを入れ弱火にし、火が通ったら、皿にとる。
-
- 4
そのままのフライパンで、中火でひき肉を炒める。途中で油が出るのでペーパーで吸い取る。
-
- 5
ひき肉に火が通ったら、いったん火を止め調味料(A)を入れて、中火で炒める。
-
- 6
野菜を戻して、炒め合わせて(B)を入れて
出来上がり。 -
コツ・ポイント
野菜とひき肉を別にして、炒めるのがポイント！！！
ひき肉を炒めた時に、余分な油をペーパーで吸い取る事で、ヘルシーに！！
最初に、調味料を合わせておくと便利です。
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