青じそと梅干しは細かく刻む。

1と鳥挽き肉、チーズをまぜ、好きな大きさに丸めて少し平らにする。

熱したフライパンにサラダ油をひき、2を並べいれ、強めの中火で両面をこんがり焼いて、お皿に盛る。