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柚子胡椒
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柚子胡椒-レシピのメイン写真

柚子胡椒

ちー子&曲がり
ちー子&曲がり @cook_40094184

味噌汁、うどん、漬け物、鍋と使い方沢山。小分けにして冷蔵庫へ入れて置けば長期間利用できて便利です。
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材料

  • 柚子 適量
  • 唐辛子 適量
  • 砂糖 少量
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作り方

  1. 1

    唐辛子のヘタと種を取り除きます。

    • 柚子胡椒作り方1写真
  2. 2

    ミルで唐辛子を粉砕

    • 柚子胡椒作り方2写真
  3. 3

    柚子の皮を剥きます。(白いワタは出来るだけ入れない様に)

    • 柚子胡椒作り方3写真
  4. 4

    柚子の果汁を用意します。
    ミルにかけます。
    柚子の皮、果汁、唐辛子はお好みの分量

    • 柚子胡椒作り方4写真
  5. 5

    瓶に詰めたら、最後にパラパラと砂糖を振りかけて、砂糖で蓋をして完成。

    • 柚子胡椒作り方5写真
  6. 6

    皮を剥いた柚子はジャムにして頂けます。

コツ・ポイント

ミルで粉砕するだけ

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ちー子&曲がり
ちー子&曲がり @cook_40094184
2015/11/27 09:35に公開

このレシピのキーワード

ゆず トウガラシ

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