タコの炊き込みご飯
こじこdeこじこ @cook_40179189
コレステロールを気にしてたとき
タコなら大丈夫！って言われて考えた御飯です＾＾
このレシピの生い立ち
なぜかいつも高めのコレステロールで
心配した友人がタコを買ってきてくれて＾＾
それからタコ。タコ、な日々でした。
簡単でおいしいからよく作ります＾＾
タコの炊き込みご飯
コレステロールを気にしてたとき
タコなら大丈夫！って言われて考えた御飯です＾＾
このレシピの生い立ち
なぜかいつも高めのコレステロールで
心配した友人がタコを買ってきてくれて＾＾
それからタコ。タコ、な日々でした。
簡単でおいしいからよく作ります＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで少し
できたら３０分以上、水に浸けておく
(その時間がないときは、タコ炒飯にするといい） - 2
タコは一口大
葱
しょうがはみじんきり -
- 3
炊飯のできる鍋に
ごま油を熱しタコ
しょうが
葱を炒める米を入れるまで少し冷ます
-
- 4
火を止めたまま
米を入れるここでタコと米に温度差がありすぎると、炊き上がったとき御飯が固くなるので注意。
- 5
水
酒
醤油
塩
砂糖と水を入れ蓋をして炊く -
- 6
いつもの炊飯と同じ時間で火を止める
ストウブ鍋、無水鍋、ルクルーゼなど沸騰後１０分、弱火でいいと思う
-
- 7
仕上げにシソをまぶすと風味がいい
コツ・ポイント
米を高温で炒めてしまうと
どうしてもピラフみたいに固くなっちゃうので注意してね
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19334324
