とろ～りチーズの豚肉巻き~BBQソース~
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
外はカリッ♪中は豚肉とチーズのミルフィーユの食感♪そしてバーベキューソースがまた合うんです！とっても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
いつも使用してるお肉を作り方を変えるだけで違う食感に♪レパートリーを増やしたくて考えたのがこのレシピです(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を縦に広げ、肉の横幅より少し小さめにカットしたチーズを肉の巻き始めよりに乗せて、きつめに巻いていく。残り5枚も巻く。
- 2
1に塩 ブラックペッパーを全体にふる。肉を半分に切り12個分にする。型崩れしたら直してね♪
- 3
小麦粉と片栗粉を3:1(お好みの割合でも良いです)の割合で合わせて2にまぶす。
- 4
フライパンにたっぷりめの油を熱し3を並べ強めの中火位で焼く。時々面を変えて全体に焼き色を付ける。
- 5
こんがり焼けたらキッチンペーパーの上にあげ、油を切る。
- 6
フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り＊を合わせたものを入れ、フライパンを傾けながら熱す。(レンチンでもOKです)
- 7
お肉をお皿に盛り6のBBQソースを回し掛け完成です♪
お好みでパセリを散らして彩りを♪ -
- 8
- 9
レシピID：19216706 簡単♪とってもジューシー＊茄子の豚肉巻き
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- 10
レシピID：19361802 オクラとマヨネーズの豚肉巻きフライ
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コツ・ポイント
お肉を巻く時はしっかり巻かないと焼く時に型崩れしてしまうかも。小麦粉もしっかりまぶして下さい。お肉は生姜焼き用の13cm×8cm位の大きさで厚さ3mm位のものを使用しました。たっぷりめの油で揚げ焼きして下さい。チーズが多少漏れてきても大丈夫
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