捨てないで！トロトロ柿で作るなます♪
ねむママあうちゃん @cook_40063232
トロトロになっちゃった柿ありませんか(^^)？とっても簡単！色もきれいでもう一品にオススメです♪
このレシピの生い立ち
トロトロに柔らかくなってしまった柿を捨てるには忍びないし、どうしようかと思っていたときに柿入りのなますがあることを知って作ってみました。分量はいつも適当で味見をしながら作ってますf(^^
捨てないで！トロトロ柿で作るなます♪
トロトロになっちゃった柿ありませんか(^^)？とっても簡単！色もきれいでもう一品にオススメです♪
このレシピの生い立ち
トロトロに柔らかくなってしまった柿を捨てるには忍びないし、どうしようかと思っていたときに柿入りのなますがあることを知って作ってみました。分量はいつも適当で味見をしながら作ってますf(^^
作り方
- 1
大根はかつらむきにして細く切る。ボウルに入れ、塩もみし、しばらく置いておく。
(ちょっとしょっぱいくらいがいいです) - 2
大根を絞って水分を切り、酢を入れ混ぜる。
(お好みの酸っぱさで) - 3
皮をむいた柿を２に加え、混ぜる。甘味が足りない時は砂糖を足す。
- 4
冷蔵庫に入れ、数時間置いたらできあがり♪軽く混ぜてよそってね！
- 5
※大根は皮を剥いて、スライサーで千切りにしてもOK!
コツ・ポイント
なるべくトロトロになった柿を使うのがオススメです。柿はつぶしながら混ぜるとよく馴染んで美味しいです(^^)時間があるなら１日置いてから食べてみて！日持ちもするのでまとめて作ってます♪甘い柿なら砂糖なしで。
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