おかずだけど、おやつにも！このレシピの生い立ちたくさんいただいたさつまいもで、簡単なおかずを作りました。
さつまいもは皮付きのまま5mm角くらいの拍子木切りにし、10分ほど水にさらします。
フライパンにサラダ油を熱し、水気をよく切った1を弱火でよく炒めます。
さつまいもが柔らかくなったらしょうゆ、みりんを加え、ざっと炒め、ごまをパラパラ散らして出来上がり。
ゴマは黒ごまが合いそうなんですが…我が家には白ごましかありませんでした(^^)。おかずのつもりで作ったのに、ついついおやつがわりにつまんでしまう美味しさです。
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