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あんかけたらこ豆腐
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あんかけたらこ豆腐-レシピのメイン写真

あんかけたらこ豆腐

につこ
につこ @cook_40087610

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余った豆腐を火を通して消費したかったから。
辛くないマーボー豆腐みたいなイメージで・・・

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁の半分 200g
  • たらこ 一腹 40g
  • きのこ(えのき、しめじ、しいたけなど) 30g
  • 青菜(ほうれん草、小松菜、水菜など) 20g(おこのみで)
  • 鶏ガラスープ(粉末またはウェイパー) 2g(適量)
  • 塩(ウェイパーの場合はなくても) 少々
  • ごま油 5g(少々)
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋にお湯をわかす。200mlから300mlくらい?

  2. 2

    鶏ガラスープを入れ、沸騰したら、豆腐、たらこをくずしながら投入。きのこや野菜も入れちゃいます。味を見て塩を追加。

  3. 3

    きのこや野菜に火が通り、たらこが白くなったら片栗粉でとろみをつけます。

  4. 4

    しあげにごま油をふります。お好みでラー油でもいいかも。
    できあがり!!

コツ・ポイント

入れる野菜によってアレンジできます。
ねぎ、小松菜、ホウレンソウ、白菜など。
ボリュームアップには鶏肉やえびを入れても。
たらこが入るので塩はなしか少なめで・・・

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につこ
につこ @cook_40087610
2009/11/19 23:17に公開
えり好みの激しい2歳児のごはん作ってます。
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このレシピのキーワード

あんかけ 水菜 えのき たらこ キノコ シメジ 小松菜 片栗粉 しいたけ ほうれん草 豆腐 青菜

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