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アボカド豆腐サラダ?冷や奴アボカド載せ?
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アボカド豆腐サラダ?冷や奴アボカド載せ?-レシピのメイン写真

アボカド豆腐サラダ?冷や奴アボカド載せ?

Kumarin309
Kumarin309 @cook_40049884

サラダのような、冷や奴のような…^^
カレーなどの副菜にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
スーパーの豆腐売り場に置いてあったレシピの組み合わせに着想を得て、自分流にアレンジしてみました♪

サラダのような、冷や奴のような…^^
カレーなどの副菜にぴったりです♪
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スーパーの豆腐売り場に置いてあったレシピの組み合わせに着想を得て、自分流にアレンジしてみました♪

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アボカド豆腐サラダ?冷や奴アボカド載せ?

Kumarin309
Kumarin309 @cook_40049884

サラダのような、冷や奴のような…^^
カレーなどの副菜にぴったりです♪
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スーパーの豆腐売り場に置いてあったレシピの組み合わせに着想を得て、自分流にアレンジしてみました♪

サラダのような、冷や奴のような…^^
カレーなどの副菜にぴったりです♪
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材料

4人分
  • 絹ごし豆腐(一口大に切る) 1丁
  • アボカド(7㎜程度のさいの目切り) 1個
  • レモン汁 1/2個分
  • ★ねぎ(小口切り) 1~2本ぶん
  • ★しょうゆ 大2
  • ★酢 大1
  • ★砂糖(お好みで) 小1
  • ★ごま油 大1
  • ★すりごま(白) 大1
  • ★鶏がらスープ(顆粒) 小1/2を大1の水で溶く
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    7㎜角のさいの目に切ったアボカドにレモン汁を掛け、色止めしておく。
    (色止めのため、種も一緒に入れておく)

  2. 2

    切った絹ごし豆腐を皿に盛る。

    別容器に★の材料全てを良く混ぜておく。

  3. 3

    豆腐の上にアボカド(種は取り出す)をこんもり載せ、上から★を合わせたタレをかける。
    かつお節を載せて、出来上がり!

  4. 4

    豆腐とアボカド、タレをよく混ぜて召し上がれ~♪

コツ・ポイント

アボカドは、包丁を水で濡らしながら切ると、くっつかずにキレイなさいの目切りができます♪

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Kumarin309
Kumarin309 @cook_40049884
2012/08/18 10:54に公開
『○○(食材名)ちゃん、ちょっと工夫でこのうまさ~♪』(ご存じない方は、関西出身の方にお尋ねください(^^;))をモットーに、『今そこにあるものを最大限美味しく!』と簡単・おいしいレシピを日々ひねり出しております。もしご参考になれば、とてもうれしいです。
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このレシピのキーワード

冷奴 豆腐サラダ ねぎ アボカド かつお節 絹ごし豆腐

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