ねぎは4㎝長さに切って、焼き目をつけておく。

かれい3切れ。

●の調味料を合わせておき、約2/３量を鍋に入れる。

かれい2切れを重ならないように入れて煮る。

煮立ってきたら、アルミ箔をのせておとしぶたをして煮る。
ねぎも途中で入れて煮る。

煮えました。

●の調味料を合わせておき、約1/3量を中華鍋に入れる。

かれい１切れを中華鍋で煮た様子。

中華鍋で煮た様子。アルミ箔のおとしぶたをしました。途中ねぎも入れる。
なべのほうより煮汁の蒸発が早い！
水を足しました。

煮えました。

皿に盛る。
3切れできました。

1皿写真。