戻さず調理。切干大根とかにかまの卵サラダ

Name: 戻さず調理。切干大根とかにかまの卵サラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 １個; 切干大根 ２０ｇ; かにかま ５０ｇ; Ａマヨネーズ 大さじ１強; Ａ牛乳 大さじ１; Ａめんつゆ 大さじ１（ミツカン２倍濃縮愛用）; Ａ玉ねぎのみじん切り 大さじ１; すりごま、かつお節 適量

千種ばーちゃん @cook_40040003

卵のまろやかさと、だしがきいた（そのまんまやな・・・）
とっても日本人に好まれそうな味わい！

このレシピの生い立ち
切干大根は煮物より和えものにする方が多い我が家。
新しい組み合わせを試してみたら美味しくて、定番入りになりそうです♪

卵のまろやかさと、だしがきいた（そのまんまやな・・・）
とっても日本人に好まれそうな味わい！

戻さず調理。切干大根とかにかまの卵サラダ

千種ばーちゃん @cook_40040003

卵のまろやかさと、だしがきいた（そのまんまやな・・・）
とっても日本人に好まれそうな味わい！

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材料

2人分

卵１個
切干大根２０ｇ
かにかま５０ｇ
Ａマヨネーズ大さじ１強
Ａ牛乳大さじ１
Ａめんつゆ大さじ１（ミツカン２倍濃縮愛用）
Ａ玉ねぎのみじん切り大さじ１
すりごま、かつお節適量

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作り方

1

鍋に水と卵を入れ、火にかけて、沸騰したら８～９分くらいで取り出すが、
　茹であがり２分前に切干大根を入れて茹でる。
2

　卵と切干大根を一緒にざるに上げ、卵は冷水で冷やして殻をむく。
　切干大根は絞らず、ざるで水気をきっておく。
3

ボウルに茹で卵を入れ、フォークで大まかに崩す。
Ａ・よく水気を切った切干・かにかま（ほぐしながら）を入れ、和える。
4

すりごまをかけ、かつお節をのせて完成。

コツ・ポイント

マヨネーズの量はお好みで調節して下さいね♪

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つくれぽ

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千種ばーちゃん @cook_40040003

2011/06/20 10:08に公開

簡単・美味・健康！をテーマに日々楽しく研究中の千種です♪料理人の主人＆息子たちと4人で岡山に暮らしています。料理・お菓子作りと自然とジョギングが大好き☆　　　　　　　　　http://blog.goo.ne.jp/tukamotochigusa 　　　　　　　手の込んだレシピはこっちに載せてるので気軽に遊びにきてね～～♪♪　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

卵サラダ切り干し大根かつお節牛乳卵玉ねぎカニカマ

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