我が家の中華✿ブロッコリーとエビの炒め
色鮮やかで見た目も綺麗。シンプルに味付けします。
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中国の家庭料理です。
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ブロッコリーは小さく切り分け、エビは殻をむき、それぞれゆでておく。
長ネギは輪切り、生姜とにんにくはみじん切り。
多目の油を熱し、長ネギ、生姜、にんにくをいためる。
かおりが出たら、ブロッコリーとエビを入れ、水を加える。
ブロッコリーが柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩で味付けて出来上がり❀
最後にしょうゆを少したらしても美味しいです。
ボイルエビを使うと簡単。
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