チョコたっぷり☆抹茶ソフトクッキー
くぅみん♪ @cook_40055935
粉チーズでコク旨〜♪胡麻油と抹茶の香りも相まって最高な和風クッキー♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠りこけてた緑茶を抹茶にしたのでクッキー焼いてみました☆｢チョコたっぷり☆きなこソフトクッキー(ID:19256141)｣のアレンジバージョン♪
チョコたっぷり☆抹茶ソフトクッキー
粉チーズでコク旨〜♪胡麻油と抹茶の香りも相まって最高な和風クッキー♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠りこけてた緑茶を抹茶にしたのでクッキー焼いてみました☆｢チョコたっぷり☆きなこソフトクッキー(ID:19256141)｣のアレンジバージョン♪
作り方
- 1
ボウルにバターと胡麻油を入れて泡だて器でよく混ぜきび砂糖とはちみつを加えふわっと白っぽくなるまで混ぜます｡
- 2
塩と卵黄も加えよく混ぜます｡
- 3
＊の粉類をふるいボウルに入れます｡ゴムべらに持ち変えて切るように縦に混ぜます｡
- 4
ぽろぽろになってくるので粉っぽさがなくなったら板チョコを割り入れ手でひとまとめにします｡
- 5
オーブンは1７０℃に余熱開始｡生地を丸めて手のひらで潰してシートを敷いた天板に並べます｡
- 6
1５分〜1８分焼きます｡裏面にほんのり焼き色ついたかな？くらいでOK☆焼きすぎると堅くなっちゃう！
- 7
ペーパーなどの上にあけて冷まします｡焼きたては柔らかいので取り扱い注意！
- 8
うちのはオーブンレンジで火力が弱いほうかなと思います｡このソフトクッキーに関しては1６分焼いてます｡
- 9
粉チーズがなければ薄力粉１００gで｡チョコはホワイトが粉チーズとの相乗効果ある気します！ブラックでももちろん美味♪
コツ・ポイント
粉チーズの味はなくコク増しに使ってみました｡抹茶は緑茶をミルで粉砕したあとすり鉢で２０分くらいゆっくりすったものを使用してます｡緑茶って余りがち｡抹茶にしておけば気軽にお菓子作りに使えて便利♪
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