♪こんにゃくと豚こまの味噌いため♪
ｴｰｺﾁｬﾝ @cook_40047969
こってり味噌味で、ガッツりイキタイ時にもってこいです！
七味唐辛子を振ったら、おつまみにもイケる！
このレシピの生い立ち
居酒屋のお通しに出た物。温かかったら、ご飯のお供！と
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なべにお湯を沸かしておく。（こんにゃくの下茹で用）こんにゃくはフォークでつつき長さを半分に切る。さらに５mm位の薄切りに
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- 2
豚肉は食べやすい大きさに切り 半量の酒･砂糖をもみこんでおく。
- 3
こんにゃくを下茹でし、湯を切る。熱いうちにボールなどで☆をからめておく。
- 4
フライパンをあたため、肉を炒める。色が変わってきたらつけ汁ごとこんにゃくも加える。最後に★をたらして出来上がり。
- 5
ななめうす切りにした、ごぼうやなすを加えても。
その際には、調味料も増やしてください。
コツ・ポイント
テフロンやマーブルコートのフライパンを使用。
肉に先に砂糖・酒をもんでおくことで軟らかく仕上がります。こんにゃくに下味をつけることで濃い目の味付けを狙います。最初から油で炒めず、仕上げ間際にたらすことで、風味がup＆カロリーdown。
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