マッシュルームを洗って中の固い部分を取り出し、小さく切ったベーコンを中に詰め込み塩コショウします。

ベーコンの上にスライスチーズをちぎって乗せ、フライパンを弱火にしてオリーブオイルとニンニクパウダーを入れます。

チーズを乗せた方を上向きにしてフライパンにマッシュルームを入れ弱火にしてフタをします。

5分くらいしたら酒または白ワインを回し入れフタをして弱火で7〜8分焼いたらお皿に取ってパセリを振り掛けて出来上がり。