肉巻き豆腐のさっぱり煮☆
お豆のごはん @cook_40039772
こってり味の肉豆腐を、お酢でアレンジしてみました♪豆腐を牛肉で巻いて、さっぱりとしたヘルシー肉豆腐の完成です♪
このレシピの生い立ち
ミツカン酢を使った、お手軽メニューを考えました♪
肉巻き豆腐のさっぱり煮☆
こってり味の肉豆腐を、お酢でアレンジしてみました♪豆腐を牛肉で巻いて、さっぱりとしたヘルシー肉豆腐の完成です♪
このレシピの生い立ち
ミツカン酢を使った、お手軽メニューを考えました♪
作り方
- 1
長ねぎは４㎝に切り、ごぼうは食べやすい大きさに切って、灰汁抜きをします。人参を飾り切りにします。
- 2
人参とごぼうは、耐熱皿にいれ、ラップをして２分ほど加熱しておきます。
- 3
あらかじめ水切りした木綿豆腐を縦半分、横４等分の計８個のブロックに切り、牛肉を巻き付け、片栗粉をまぶしておきます。
- 4
フライパンに油をひいて、牛肉を巻いた豆腐、ネギを、強火で焼きます（焦げ色がつくまで）。
- 5
牛肉に火が通ったら、★の調味料すべてと、人参・ごぼうを入れて、中火で５分ほど煮込んで、出来上がり♪
コツ・ポイント
完成した後、フライパンの中でしばらく時間をおくと、お豆腐に味が染みておいしくなります♪
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