野菜たっぷり餃子
No73891 @cook_40153645
餃子好きなので調味料とかいろいろ忘れないために。
調味料、もしかしたら多少変更ありかもです(^^;;
このレシピの生い立ち
73891の備忘録です。
野菜たっぷり餃子
餃子好きなので調味料とかいろいろ忘れないために。
調味料、もしかしたら多少変更ありかもです(^^;;
このレシピの生い立ち
73891の備忘録です。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をみじん切りにする。
がっつりみじん切りじゃなくて、程よく荒みじんのほうが食感が残っていいと思われ。 -
- 2
☆の調味料と野菜、ひき肉をよーく混ぜる。
この時に牛脂を混ぜ潰しながら混ぜ込む。
- 3
と、こーなる
-
- 4
そしたら餃子の皮で包んで出来上がり☆
-
- 5
ついでに焼き方
- 6
☆餃子焼くの苦手な人にオススメ☆
フライパンに餃子を並べて、油10ccとお湯(水でも可)もいれる。
お尻が浸かるくらい。 -
- 7
フライパンにフタしてそこから火が逃げない中火〜強火で水分がなくなるまで火にかける。
写真は焼き途中で沸騰中。
-
- 8
水分がなくなるとジュワジュワからパチパチと音が変わるので焼き色を確認して、仕上がりの手前くらいでごま油を回しいれる。
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- 9
ぴったりのお皿か一回り大きいお皿をフライパンにかぶせ、一気にひっくり返す
-
- 10
できあがりー
ポン酢、酢醤油、お好きなつけダレでどうぞ！ -
コツ・ポイント
羽をつけたいときは、焼き始めの水分を入れる時に粉チーズ入れて焼くとチーズの羽が出来ますよ。
もちろん普通に水溶き片栗粉とかでも出来ますぉ！
つくれぽ
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