麻婆ゴーヤ
rittuy @cook_40111865
夏にぴったりのにがみと辛さです！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤはチャンプルばっかりになってします。パンチなるおかずにならないかな～？麻婆にしちゃいました！
麻婆ゴーヤ
夏にぴったりのにがみと辛さです！！
このレシピの生い立ち
ゴーヤはチャンプルばっかりになってします。パンチなるおかずにならないかな～？麻婆にしちゃいました！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにみじん切りにしたニンニクとショウガを入れごま油となじませ油に香りをうつすためしばらく置く
- 2
★の調味料は合わせておく。たまねぎはみじん切り、豚肉も細かく切っておく。ゴーヤはわたをとって薄く切る。苦味は抜かない
- 3
1の油を熱し、たまねぎから炒める。
豚肉を入れて混ぜ、ゴーヤを入れる。 - 4
肉の色が変わったら豆板醤を入れなじませ★の調味料をいれる
- 5
フツフツしたら中火にして水溶き片栗粉。再沸騰したら出来上がり
コツ・ポイント
苦いのが嫌な方はゴーヤを薄切りにして塩でもんでしばらく置いておく！！
あえて苦味を抜かずに作ってます！！夏らしい1品になりますよ！！
肉はひき肉よりも細切れでいいので大きなお肉を細かく切った方が美味しいです
つくれぽ
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