鶏胸肉の梅酢蒸し
まびさな @cook_40051883
毎年作る梅干しから出る梅酢。お料理に使ってください。 お弁当にもどうぞ！ シリコンスチーマーでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
急いでいたので、梅酢をざっとかけて、レンジでチンしました。
急ぎのときに便利です。
鶏胸肉の梅酢蒸し
毎年作る梅干しから出る梅酢。お料理に使ってください。 お弁当にもどうぞ！ シリコンスチーマーでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
急いでいたので、梅酢をざっとかけて、レンジでチンしました。
急ぎのときに便利です。
作り方
- 1
鶏胸肉を、縦半分に切ってから、繊維にそって
削ぎ切りにしていきます。 - 2
梅酢をかけて、すりゴマをまぶしたら軽くもみこんで
耐熱ガラスに並べたら、しばし１０分ほど放置 - 3
その後、ラップをかけて電子レンジでチン♪レンジなんて、家庭によって違うんで・・・
うちの場合、８０度で３分加熱しました。 - 4
このまま、ラップをかけたまま冷めるまで放置すると、しっとりと出来上がります♪
コツ・ポイント
梅干の梅酢を使いました。
調味料は、梅酢と塩コショウだけです。
さっぱりしていて、失敗知らずで、おいしいです。
耐熱ガラスに、重ならないように、並べるのがコツですが、シリコンスチーマーでもOKです。
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