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里芋と大根おろしの酢の物
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里芋と大根おろしの酢の物-レシピのメイン写真

里芋と大根おろしの酢の物

サメローニ
サメローニ @cook_40234383

名前そのまま!
里芋と大根おろしを三杯酢であえるだけ☆
田舎料理で地味ですが大好きです!
このレシピの生い立ち
ずっと忘れていましたが東北への里帰りの際に母が作ってくれ、小さい頃好きだったのを思い出しました。

母も嫁いで祖母から習ったそうです。祖母は…???

名前そのまま!
里芋と大根おろしを三杯酢であえるだけ☆
田舎料理で地味ですが大好きです!
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母も嫁いで祖母から習ったそうです。祖母は…???

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里芋と大根おろしの酢の物

サメローニ
サメローニ @cook_40234383

名前そのまま!
里芋と大根おろしを三杯酢であえるだけ☆
田舎料理で地味ですが大好きです!
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ずっと忘れていましたが東北への里帰りの際に母が作ってくれ、小さい頃好きだったのを思い出しました。

母も嫁いで祖母から習ったそうです。祖母は…???

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里芋と大根おろしを三杯酢であえるだけ☆
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母も嫁いで祖母から習ったそうです。祖母は…???

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材料

2人分:写真は1人分
  • 里芋 6個
  • 大根 1/4
  • 三杯酢調味料
  •  ★おだし 大さじ1
  •  ★酢 大さじ1
  •  ★しょうゆ 大さじ1
  •  ★砂糖 大さじ1
  •  ★しょうが お好みで少々
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作り方

  1. 1

    里芋はゆでて皮をむく(レンジでも)

  2. 2

    大根はおろしてよく汁気を切る。

  3. 3

    里芋と大根おろしを合わせ、★三杯酢で味付け。

  4. 4

    菜箸で混ぜる。
    (里芋の粘りで大根おろしをよく絡める)

  5. 5

    ねぎは飾り用

    (我が家ではシンプルが好まれるため普段はネギも無しです(^^;

コツ・ポイント

・おろしが絡みにくい時は、箸で大きめの里芋を何個か割り粘りを出します。

・冷凍の里芋と大根おろしでも手軽に作れます☆

・三杯酢は各家庭お好みの味で!
しかし、大根おろしが絡みやすいように汁気は控えめに。

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サメローニ
サメローニ @cook_40234383
2009/12/04 00:25に公開
酸味、辛味は家族の嗜好により薄めであります。調味料はお好みで☆
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このレシピのキーワード

酢のもの 大根 里芋 しょうが

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