さつまいもは皮をむいて1cm角に切る。茹でるか、もしくは電子レンジにかけて柔らかくする。

さつまいもが柔らかくなったら、鍋に水とさつまいもを入れてブレンダーでなめらかになるまでつぶす。ミキサーでもOKです☆

コンソメ・豆乳を加えて、沸騰直前で火を止めます。塩コショウで味をととのえます。