作り方
- 1
大根の皮をむき、４等分の４等分サイズに切り、水から茹でます。
竹串が通る位まで、茹でましょう。 -
- 2
大根を茹でている間に、ちんげん菜は６等分、しょうがは千切りにしておきます。
-
- 3
お鍋で、ゴマ油を熱し、鶏肉を、皮を下にして並べます。
強めの中火で、焼き色がつくまでじっくり焼きます。 -
- 4
鶏肉の焼き色が付いたら、大根を加え、ザッと炒めます。
-
- 5
しょうがと、Ａを加えます。
フタをして、たまに上下返しながら、強火で７分煮ます。 -
- 6
さらに、ちんげん菜を加えて、１分煮ます。
しんなりしたら、できあがり☆ -
コツ・ポイント
しょうがが、味を引き締めてくれます。多いほうが格段においしいです！
一晩経っても、味が染みて、おいしいです！
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