おいしいハンバーグ
◎きょうちゃんママ◎ @cook_40234405
ハンバーグは焼き加減がなかなか難しいですが弱火で蒸すことで生焼けを防ぎ、ジューシーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
旦那さんが休日作ってくれるハンバーグを真似して作ってみました。
おいしいハンバーグ
ハンバーグは焼き加減がなかなか難しいですが弱火で蒸すことで生焼けを防ぎ、ジューシーに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
旦那さんが休日作ってくれるハンバーグを真似して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバター20gくらいを熱し、みじん切りにしたタマネギを飴色になるまで30分くらい弱火で炒める。
- 2
タマネギを器に取り冷ます。
その間に食パンをおろし金ですり、パン粉を作っておく。 - 3
ボールに冷めたタマネギ、挽肉、卵、パン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ、にんにくを入れる。
全てが混ざるようによく捏ねる。 - 4
形を成型して、あとはフライパンで焼くだけ。
コツは片面はフタをせず中火で。焼き色がついたら返してフタをし弱火で蒸す。
コツ・ポイント
隠し味にニンニクを入れてあります。
あとナツメグは多いかなと思うくらいしっかり入れると美味しいです。
牛乳の量はタネのゆるさで加減してください。
この分量で夕飯用4個(大きめ)とお弁当のおかず用4個(ミニサイズ)が出来ました。
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