こんにゃくは薄切りして、下茹で。
ピーマンは種を取り、５ミリくらいの細切り。
生姜は千切りにする。

フライパンに油を入れずにこんにゃくをいれて、しばらくから煎りする。

こんにゃくの表面が乾いてきたら、フライパンの端によせ、隙間にごま油を入れ、豆板醤と生姜を風味が出るまで炒める。

お酒を入れ、アルコールを飛ばしながら炒め、ピーマンを加えさっと炒め、好みの分量で醤油を入れ、炒めて完成！