大根の葉のふりかけ
semi166 @cook_40062202
大根の葉は捨てないで！ご飯がすすむふりかけになります。混ぜご飯にも。
炒めても美味しいですが、塩茹でして使います。
このレシピの生い立ち
大量の大根の葉。持て余していた時もありましたが、今では葉っぱだけ欲しい～と思うことも。
大根の葉のふりかけ
大根の葉は捨てないで！ご飯がすすむふりかけになります。混ぜご飯にも。
炒めても美味しいですが、塩茹でして使います。
このレシピの生い立ち
大量の大根の葉。持て余していた時もありましたが、今では葉っぱだけ欲しい～と思うことも。
作り方
- 1
大根の葉は洗って細かく刻み、さっと塩茹でしてざるにあげておく。
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- 2
桜海老と白ゴマは耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで約2分加熱。（ラップ不要）
桜海老を細かくしておく。 -
- 3
大根の葉の水気を手で絞り、桜海老、白ゴマ、★印の調味料と混ぜる。
- 4
コツ・ポイント
2013年修正・追記：
チューブ入りでいいので、おろし生姜はぜひ入れてください。
昆布茶はだしの感覚で入れますが、あれば塩昆布で。
あげ玉にめんつゆを少しかけてから混ぜ込み、おにぎりにしても美味しかったです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19338218
