ハムとピーマンは細かい千切りにして、もやしと一緒にサラダオイルを引いたフライパンに入れて強火で炒めます。

だいたい油が野菜にまわったら、片栗粉を除く調味料を入れてよく混ぜます。

野菜の芯がある内に一旦火を止めて、分量外の水50ml程度で溶いた片栗粉を入れ、再び火を入れてとろみが出るまで混ぜます。

茹で上がって丼に盛ったラーメンにトッピングしたら出来上がりです。