山芋の油揚げ詰めさっぱり煮
ぴくのくに @cook_40038396
タイトルがウザくなってしまいました（焦
もちもちっとして食感も楽しめます
このレシピの生い立ち
お酢いただきました～なにか面白いものは出来ないものかと。。
山芋の油揚げ詰めさっぱり煮
タイトルがウザくなってしまいました（焦
もちもちっとして食感も楽しめます
このレシピの生い立ち
お酢いただきました～なにか面白いものは出来ないものかと。。
作り方
- 1
大和芋をすりおろし椎茸のみじん切り・＊の調味料を混ぜ合わせる。
- 2
油抜きしたあげを半分に切ってその袋状のものに１を詰める。爪楊枝で止める。
- 3
お鍋に詰めたあげ・水・さとう みりんを入れ煮る。１０分程度煮たら醤油投入。
- 4
さらに１０分程度煮たらお酢を加えしばらく煮てとろみを水溶き片栗粉でつける。下ゆでおくらを食べる2，3分前に入れ温める。
コツ・ポイント
大和芋なのでつなぎを使わなくても煮てるうちにもちもちのお団子状態になりました。
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