鶏むね肉のつるん☆柔らかサッパリ煮
わのなの @cook_40039662
鶏むね肉をやわらかくするのは小麦粉とちょっぴり甘めの米酢がポイント♪
１歳８カ月の息子もパクパク♡大好きな味付けです☆
このレシピの生い立ち
安い胸肉を柔らかく食べたくて・・・♡
鶏むね肉のつるん☆柔らかサッパリ煮
鶏むね肉をやわらかくするのは小麦粉とちょっぴり甘めの米酢がポイント♪
１歳８カ月の息子もパクパク♡大好きな味付けです☆
このレシピの生い立ち
安い胸肉を柔らかく食べたくて・・・♡
作り方
- 1
胸肉は１口大にそぎ切りにし、塩こしょうを軽くふる。
小麦粉をまぶす。
- 2
長ネギは斜め薄切り、舞茸は手で食べやすい大きさにさいておく。
- 3
熱したフライパンにごま油を敷き、胸肉を焼いていく。
※後で煮るので両面に軽く焦げ目が付く程度でＯＫ！
- 4
水を入れ、★を入れ、ひと混ぜしたら舞茸、長ネギも入れて煮込む。
- 5
肉に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
・我が家は小さな子どもがいるので、長ネギも柔らかくなるまで煮ますが、シャキッと食感を残したい方はとろみをつける前にサッと煮る程度でＯＫです。
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