簡単♪ペスカトーレ
しろぷっちょ くろぶっちょ @cook_40029936
トマトの酸味が美味しいですよ♪
簡単に出来ますので、是非（*^_^*）
このレシピの生い立ち
トマトソースが大好きなので、魚介で作ってみました。
簡単♪ペスカトーレ
トマトの酸味が美味しいですよ♪
簡単に出来ますので、是非（*^_^*）
このレシピの生い立ち
トマトソースが大好きなので、魚介で作ってみました。
作り方
- 1
パスタを茹で始める。
- 2
シーフードを適当な大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りが立つまで温める。
- 4
香りが立ってきたら、シーフードを入れ、軽く炒める。
- 5
ある程度火が通ったら、白ワインを入れ、アルコールを飛ばしながら炒める。
- 6
具のみを皿に取り出す。フライパンの中にトマトホール缶を入れる。
- 7
塩を入れ（少し濃いめになる様に）、水分を飛ばすように煮詰める。
- 8
味を見て、トマトの味がグッと引き出される感じになったら、具を戻し一煮立ちさせる。
- 9
皿にパスタを盛り付け、ソースをかけてパセリを乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
煮詰めることで、トマトの味がグッと引き出され美味しくなります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
冷凍シーフードミックスで簡単ペスカトーレ 冷凍シーフードミックスで簡単ペスカトーレ
冷凍庫のシーフードミックスで簡単に作れるペスカトーレです。手間がかからないのに見た目ぜいたく感があり重宝です。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19338383
