ポリ袋にバターを入れ、袋の上から揉みます。

砂糖を加え、砂糖のざらざらした感じがなくなるまで、袋の上から揉みます。

良く溶いた卵を加え、なじませるように袋の上から揉みます。

薄力粉、片栗粉、バニラエッセンスを加え、粉っぽさがなくなるまで、袋の上から揉みます。

袋に入れたまま、冷蔵庫で生地を30分休ませます。

オーブンを170℃に予熱します。

作業台に薄力粉（分量外）を軽く振り、袋から生地を取り出して、麺棒で3mm程の厚さに伸ばします。

大きいクッキー型で抜き、その中を小さいクッキー型で抜きます。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃で12分焼きます。

ジッパー付きポリ袋に飴を入れ、袋の上から麺棒でたたき、飴を細かく砕きます。

焼き上がったクッキーを冷まし、小さいクッキー型で抜いた穴に飴を入れます。

170℃のオーブンで飴が溶けるまで再び焼きます。（5分程度）

オーブンから取り出し、そのまま動かさずに冷まし、飴が完全に固まったら完成。